丹岚网上有关“米糕的制作过程是怎样的”话题很是火热 ，小编也是针对米糕的制作过程是怎样的寻找了一些与之相关的一些信息进行分析 ，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。
蓬松暄软的大米糕，不黏牙不回缩 ，好吃不上火 ，简单好操作
米糕是中国特色传统小吃食品之一 。它的制作简单好操作，只要在制作过程中 ，掌握几个小技巧 ，出锅不黏牙不回缩，蓬松暄软 ，口感清甜 。我的米糕是用大米粉制作的 ，是直接从商店购买的大米粉，加工制作过程也相当简单 ，好吃不上火 ，受到家人的喜爱。
去过韩国的家人，曾在市场上看到和品尝了多种精美的米糕 ，有时会面对那些制作得五彩斑斓、精美异常的米糕不知所措 ，花样繁多不知该选哪个。当拿在手中的梅花 、桃心 、苹果等米糕饼时，又不忍下嘴了 。
我以前做过米糕，但没掌握好大米粉与面粉的比例 ，蒸出来的米糕发硬 ，口感较差一点也不好吃 。有的朋友也曾告诉我，米糕制作不好还会粘牙。不过经自己多次实践 ，终于摸索出一点经验 ，蒸出的米糕还有浓郁的米香味，太好吃了 。下面与大家分享营养好吃又健康的米糕制作方法 。
如果你有更多的经验和技巧 ，也期望在评论区与大家一起交流分享。
大米糕
主要食材：
大米粉250克、面粉150克、酵母粉4克 、清水470毫升（包括化酵母粉的水量） 、白砂糖30克、新疆灰枣适量
制作过程：
1 、准备食材 。灰枣用清水洗净 。
2 、面盆中倒入大米粉和面粉后 ，加入白砂糖，用筷子搅拌均匀。
3、用清水将酵母粉化开 ，倒入面粉中 。然后将剩余的清水边倒边用筷子搅拌 ，朝着一个方向搅成黏稠的面糊状 。
4 、用锅盖盖严，醒发至2倍大。
5 、将灰枣切开 ，去除内核 。新疆的灰枣非常新鲜 ，每一个灰枣都是一样的大小，非常均称 。肉厚核细小，用把尺子量了一下内核 ，长度也有只有1.5毫米。这个新疆灰枣我是在头条小店里购买的 ，产品质量有保证，价格也实惠 ，而且全国都包邮。两年前去新疆游玩时 ，曾经带回来一些当地特产，没想到如今能在网上都能购买到了 ，真是方便呀 。
将碗中的大部分灰枣切碎 ，剩下的切片做装饰 。
6、天气热，米粉大约40分钟就已发好了 ，面糊里面充满了气体。用一个汤勺在面糊中搅一搅 ，让里面的气体都跑掉 。
7 、将灰枣碎倒入面糊中，搅均 。
8 、取4个小碗和4个纸杯 ，小碗中要无水 ，用刷子刷上一层薄薄的玉米油，为了方便脱模。将面糊倒入碗中，取几片枣放在面糊的上面 ，起个装饰作用 。
9、将剩下的面糊倒入准备好的纸杯中 ，同样放上枣片 。
10 、蒸锅放好水后，分上下两屉 ，将装好面糊的碗和纸杯放在屉上。大火烧开 ，蒸上25分钟，焖上3分钟即可 。
11 、从锅中取出 ，稍微晾凉后 ，脱模 。
12、成品图。蓬松暄软的大米糕，不黏牙不回缩 ，好吃不上火 ，简单好操作 。
友情提示：
1、蒸米糕的时候，需要凉水上锅蒸 。
2 、白砂糖的量 ，可根据个人口味增加或减少。
3 、如果你不喜欢放灰枣 ，可以放上自己爱吃的任何干果，自己喜欢的就行。
关于“米糕的制作过程是怎样的 ”这个话题的介绍，今天小编就给大家分享完了 ，如果对你有所帮助请保持对本站的关注！
评论列表（3条）
我是爱迪号的签约作者“丹岚”
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